炎炎夏日，气温升高，人体的新陈代谢速度随之加快，许多孩子在此期间会出现食欲不振或挑食、偏食的不良习惯。如果长时间不能改正，可能导致孩子营养不良，影响其生长发育。因此，夏季孩子的饮食问题引起了家长的广泛关注。

夏季孩子饮食要注意五个“不”，以避免影响孩子的生长发育：

1. 不宜过多饮用冷饮和冰激凌。孩子喝太多冷饮或冰激凌会冲淡胃液，影响消化，对胃肠道带来刺激，让胃肠道蠕动变得亢奋，缩短食物在小肠里面停留的时间，导致还未被吸收的营养直接被排出。尤其是6个月以下的婴幼儿，必须完全禁止吃冷饮，否则可能引起咳嗽、腹部疼痛腹泻、咽喉疼痛，甚至导致扁桃体炎。此外，也不能给孩子喝太多的绿豆汤，虽然具有清热解暑和去火的功效，但绿豆汤性寒，容易引起脾胃虚弱。

2. 不宜吃太多的西瓜。夏季孩子喜欢吃西瓜，因为其水分多且能消暑。但吃太多西瓜容易引起身体水肿，加重身体的不适感。此外，不能让孩子以牛奶代替水，因为牛奶含有大量蛋白质，如果体内蛋白质过高，会阻碍胃肠道对钙的吸收。

3. 不宜无节制地吃色彩鲜艳的水果。夏季各种水果纷纷上市，孩子喜欢吃味道鲜美且颜色鲜艳的水果。虽然水果中的矿物质、维生素和膳食纤维能满足身体所需，但过多食用某些水果，如橘子，可能会导致皮肤发黄，甚至诱发骨病。

4. 不宜吃所有蔬菜。蔬菜中含有丰富的矿物质和维生素，是其他食物不可比拟的。但并不是所有蔬菜都适合孩子吃，如菠菜，其含有的草酸会与食物中的锌钙结合，形成草酸锌和草酸钙，不易被吸收而直接排出体外，导致体内钙和锌含量下降，可能引起牙齿和骨骼发育不良，甚至影响孩子智力发育。

5. 不宜一次喝太多水。水固然重要，但大量饮用可能导致水中毒。一次性喝水过多会降低渗透压，导致细胞肿胀而出现水中毒。因此，夏季让孩子以少量多次的原则饮水，多喝一些淡盐水，以防止脱水，预防水中毒。

此外，夏季还要注意孩子的饮食卫生。不能食用发霉变质或隔夜的食物，确保蔬菜和水果彻底清洗干净，避免有农药残留。