科技日报记者 乔地

眼下，气温逐步回升，小麦陆续进入返青、起身和拔节期，这一阶段是决定成穗多少和麦穗大小的关键时期。虽然发生了新冠肺炎疫情，但时令不等人，作为全国小麦第一生产大省，一大批小麦专家冒着疫情，分头深入田间地头，指导农民对春节麦田进行管理。

“这块地亩穗数超过100万个，必须死掉六成，才能丰产” 

“苗高30厘米，长得太旺了！这块地每亩估算麦头超过100万个。要想实现高产，一亩地成穗必须控制在40多万穗。所以必须控制旺长，让目前六成的麦头死掉，剩余的四成麦头才能活得健壮。”2月12日，在河南省农科院现代农业科技试验示范基地，郭天财在一块麦苗长势茁壮的田里，掏出随身携带的一个小铲子，挖出一撮麦苗，一根根看完，又掏出尺子量了量麦苗的“身高”，一瓢“冷水”浇在了身边农民的身上。

今年67岁的河南农业大学教授郭天财，是我国著名的小麦栽培学家，身兼农业农村部小麦专家专家指导组副组长、国家小麦产业技术体系岗位科学家等职，被农民亲切地称为“郭小麦”。他的话虽然难听，但农民们十分信服。

郭天财分析，去年秋播以来河南气温持续较高，加上早播，目前小麦旺长。他认为，旺长容易导致4个方面的问题:一是一旦发生倒春寒，小麦容易发生冻害；二是小麦长得高，成熟后易倒伏；三是早期吸收养分多，导致后期营养不够，易造成籽粒不饱；四是容易发生病虫害。

如何控制旺长？郭天财为农民支出两个招数：最好的办法是碾压，效率高、效果好；如果没条件碾压，深锄也是一个好办法。他说：“如今正是新冠肺炎疫情防控的关键时期，很多农民都在家，有劳动力对旺长的小麦深锄。通过深锄，一些麦苗的根断了，没吃没喝自然就死了。”

“这个时期麦田管理的好与坏，会让一亩地产量相差200斤左右。”他叮嘱，各地要因地因苗制宜，分类适时做好肥水运筹，苗弱的早点浇水施肥，苗壮的可推迟至拔节初期以后再浇水追肥，避免发育过快过旺。

根据气象预报，未来几天河南将大幅降温，出现倒春寒的天气，小麦田间管理该如何应对倒春寒？郭天财说，按气象预报的说法，这次先降雨后降温，对小麦冻害不会有太大影响。但需要提醒农民的是，沙土地麦苗和已经起身拔节的麦苗要特别注意防冻，主要的办法就是在寒潮来临之前浇水，保持好的墒情。

十天之内，对麦田全面追肥、浇水、除草，抢农时 

墒好土沃，麦苗青青。在位于新乡县朗公庙镇毛庄村的“茹振钢小麦基地”里，看着千亩麦苗长得壮、长得旺，基地负责人、毛庄村村民李德岭难掩心中喜悦。十天内，他将和村民一道对麦田全面追肥浇水除草，在做好疫情防控工作的同时抢农时，确保几个月后小麦丰收。

今年63岁的李德岭，是著名小麦专家、国家科技进步一等奖获得者茹振钢教授的“老搭档”。1995年，他就带领村民与茹振钢科研团队展开深度合作，通过大田种植，把茹振钢的科研成果进行快速检验、转化和推广——茹振钢培育的最新小麦良种，第一时间都会出现在这块麦田里。“茹老师培育出来的优良品种，让这块麦田具备了丰产基础，再加上我们后期的科学管理，虽然今年遇上了疫情，但夏粮丰收还是不会受太大影响！”

茹振钢目前正在云南进行小麦种质资源考察（图片说明）

“你看，这是‘百农4199’，易管理，产量高，口感好！”李德岭拔出一株麦苗向记者“科普”：叶片又小又厚、绿得发黑，在光合作用中能更好地吸收光、利用光；根系发达，有效分蘖多；植株健壮，抗冻抗寒还早熟……去年，“百农4199”平均亩产在600公斤以上，最高亩产超过850公斤！

李德岭说得头头是道，“亩穗数”“千粒重”等专业名词，不断地从他嘴里蹦出来——这哪像一个一辈子跟土坷垃打交道的农民？

“俺可不是一般农民！当了30年农艺师，去年被评为高级农艺师，相当于‘副高’！”李德岭说，干啥都要“专业”，种地也不例外。1975年，李德岭高中毕业，回村里当技术员，靠自学拿到了中央农业广播电视学校的毕业证，又在“实战”中不断向茹振钢等专家学习，自己也成了小麦种植的行家里手，每年都义务指导乡亲们科技种麦。